Il libro di maggio 2011

"Da anni desideravo trascrivere le ricette dei
dolci di nonna Maria, annotate da lei in un quadernetto con le pagine
numerate e corredato di indice, un libro vero e proprio. Avevo in mente
un lavoro a quattro mani con mia sorella Chiara; nonostante da
quarant'anni viviamo in isole diverse, ogni estate ci ritroviamo a Mose -
la nostra campagna - e cuciniamo ancora come ci hanno insegnato mamma e
zia Teresa. [...] L'idea era quella di far rivivere la cultura della
tavola di casa nostra attraverso le sue ricette, fotografie d'epoca e
alcune pagine "narrative" per le quali avrei attinto ai nostri ricordi e
ai racconti di mamma". Le ricette qui raccolte sono quelle degli anni e
delle villeggiature delle due sorelle. E dalle pagine del ricettario
familiare, limate dall'uso e dagli aneddoti, riaffiora tutto un mondo
perduto di personaggi, di atmosfere e di sensazioni, i molti fantasmi
benevoli che affollavano i giorni assolati di due bambine, in una grande
casa padronale di metà Novecento. Tra i sapori e profumi delle ricette
di casa Agnello ci sono quelli, mai nostalgici ma sempre intensi e
fragranti, del tempo trascorso a cui il talento della scrittrice dona il
gusto dell'eterno presente della vita.